新手也能做的蝦仁料理：嫩滑無腥味，營養又好吃，孩子超愛

第一道：麻辣乾鍋蝦

麻辣乾鍋蝦

做法步驟如下↓

推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐

1、首先準備所需的食材，大蝦去蝦線後清洗乾淨，玉米切小塊、蓮藕切片、土豆切條、蔥薑蒜、香菜、洋蔥

2、鍋中水開先把玉米煮熟撈出備用

3、鍋中油熱下入大蝦炸至金黃撈出，蓮藕和土豆也炸熟撈出備用

4、另起鍋油熱下入蔥薑蒜炒出香味，加1塊火鍋底料和豆瓣醬炒出紅油，放入洋蔥絲繼續炒香

5、倒入炸好的土豆、蓮藕和大蝦，翻炒均勻

6、調味放1小勺鹽、少許雞精，翻炒均勻。臨出鍋撒點熟白芝麻和香菜段即可

第二道：三色蝦仁

染色蝦仁

做法步驟如下↓

推薦指數：⭐⭐⭐⭐

1、首先準備所需的食材，處理乾淨的蝦仁、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、玉米粒和多一些的大蒜末

2、蝦仁處理乾淨後加料酒、生抽、胡椒粉和澱粉抓勻醃製一會兒

3、鍋裡放油，油熱後下入蝦仁煎至兩面金黃，煎熟盛出備用

4、另起鍋油熱下入蒜末炒出香味，倒入配菜和蝦仁

5、加少許鹽和黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋

第三道：芥末蝦球

芥末蝦球

做法步驟如下↓

推薦指數：⭐⭐⭐⭐

1、首先準備所需的食材，大蝦去殼去蝦線後清洗乾淨，蛋黃醬和芥末醬

2、處理好的蝦仁加少許鹽、黑胡椒粉和1個蛋黃醃製20分鐘

3、盆裡多放一些澱粉，放入蝦仁均勻的裹上澱粉

4、鍋中油熱依次下入蝦仁，炸至金黃熟透撈出控油備用

5、芥末醬和蛋黃醬攪拌均勻，裹在炸好的蝦仁上面，撒點歐芹碎即可享用

第四道：涼拌雞蛋蝦仁

涼拌雞蛋蝦仁

做法步驟如下↓

推薦指數：⭐⭐⭐⭐

1、首先準備所需的食材，雞蛋、處理好的大蝦、玉米粒、蒜末、薑絲和小米椒

2、空碗裡放蒜末、小米椒、白芝麻和辣椒粉攪勻，淋上熱油激發出香味。再放入1勺陳醋、1勺蠔油、小半勺鹽攪勻

3、鍋中加水放入玉米粒煮熟撈出備用

4、雞蛋冷水下鍋加少許鹽煮熟後過涼水，剝去外殼，去掉蛋黃備用

5、鍋中水開放入大蝦，加薑絲和料酒煮熟，剝去外殼

6、把煮好的食材放入大盆中，倒入調好的料汁拌勻即可

第五道：糖醋蝦仁

糖醋蝦仁

做法步驟如下↓

推薦指數：⭐⭐⭐⭐⭐

1、首先準備所需的食材，大蝦去殼去蝦線後清洗乾淨、2個雞蛋、蔥姜

2、處理好的蝦仁加蔥姜、黑胡椒粉、1勺生抽、1勺料酒、少許蠔油和鹽醃製20分鐘

3、盆裡放2勺澱粉、打入2個雞蛋、少許黑胡椒粉和鹽攪勻，放入蝦仁均勻的裹上面糊

4、鍋中油熱下入蝦仁炸至金黃撈出備用

5、空碗裡放1勺陳醋、1勺白糖、1勺澱粉、2勺番茄醬、2勺生抽和半碗清水攪勻

6、調好的料汁倒入鍋裡，煮至濃稠冒泡，下入蝦仁，撒點熟白芝麻，翻炒均勻即可出鍋

第六道：可樂蝦仁

可樂蝦仁

做法步驟如下↓

推薦指數：⭐⭐⭐⭐

1、首先準備所需的食材，大蝦去殼去蝦線處理乾淨、1罐可樂

2、處理好的蝦仁，加少許鹽和黑胡椒粉、1勺料酒，抓勻醃製15分鐘

3、鍋中水開放入蝦仁煮熟撈出控水備用

4、鍋裡不放油，倒入200克可樂，1勺番茄醬、1勺生抽、1勺蠔油和熟白芝麻煮開，熬製濃稠

5、倒入蝦仁大火翻炒均勻即可出鍋